盐打哪咸？醋打哪酸？来自农村的农谚俗语，都是农民自己在经历过长期的生产和生活实践后，靠平时的观察和实践为基础，进行必要的归纳总结之后，凝练而成的。有实践做基础的农谚俗语，自然也有其道理。不过，凡事也都是需要用一分为二的辩证观点去看待的。对于农村俗语中所说的“白露水，恶过鬼；寒露水，喜上眉”，自然也不能例外。
农村俗语中所说的，“白露水，恶过鬼”和“寒露水，喜上眉”，当中的2个“水”字代表的是不一样的水，这可不只是季节上的不同。而是“水”的性质和存在状态根本就不一样。其中的“白露水”讲的是每个晴天的早晨大家看到的凝结在各种植物上的露水，而“寒露水”则是说的天气出现降雨过程后，飘落而下的雨水。
白露节气的天气特点是，白天温度很高，而晚上的气温又下降的幅度比较大。白天艳阳高照的时候，地面和所有生长在地面上的植物都会毫不例外地被蒸发出很多水气。在白露节气白天的高温下，会有大量的水分被从河流和湖泊中蒸发出来，地面上所有植物通过根部吸收到体内的水分，也通过叶子释放出来。而到了晚上气温降低的时候，因为空气会逐渐冷却下来，也便因此而无法保留住那么多的水蒸气。这样一来，多余的水分便会凝结成为水珠，并聚集在靠近地面的任何冰冷物体的表面上。这也便是我们大家在白露之后，时常能够在晴天早上看到的室外草木上的露珠。
农谚中之所以会说“白露水，恶过鬼”，实际上只是要说明因为白露之后的晚上夜凉，早晨的露水温度也相对很低，人若是长期沾染这种白露之后的露水，会对人的身体健康形成非常不利的影响。应该说，这也是蛮有道理的。
而随着全球气候的变暖，每年到了寒露节气，北方地区的冬小麦正是需要播种的时候，南方种植麦类、油菜、蚕豆等农作物，也无一不是需要有相对充足的土壤墒情去加以保证的。如果在这种关键时刻，老天开眼，能够为盼雨的农民适时降下“知时节”的好雨，既能让农民省事，又能让农民省钱，还能让农民抓住时机而不误农时，农民自然会因此喜上眉梢。
不过，就像我们开头所说的一样，凡事也都是一分为二，可能是有利有弊的。比如说，今年寒露之前的前些天时不时降下的冷雨，结果就致使南方农民收获的水稻因为降雨而得不到晾晒的机会，最终有些稻谷出现发霉变质现象，形成损失。而我们当地虽然属于华北地区，但前些天连续出现的几次降雨，也已经让所有的机械一时半会没有办法下到农田里去作业。许多已经成熟，正等待收获的庄稼农民也只能另想办法，或者是延时等待机械收割，这反而让急着播种冬小麦的麦农着急上火。
